MAJERANEK suszony aromatyczny naturalny 100% przyprawa 500g

Opis

W Europie, majeranek był tradycyjnym symbolem miłości. Używany przez Rzymian jako afrodyzjak, oraz był używany do rzucania zaklęć miłosnych. W średniowieczu był noszony na weselach jako znak szczęścia w postaci wieńca zwanego "górska radość". Był używany do warzenia piwa dopóki, nie zastąpił go chmiel. Dodawał aromat do wina zwanego Hipokras popularnego w czasach średniowiecznych.

Majeranek jest kuzynem oregano, pochodzący z regionów Morza Śródziemnego i jest teraz powszechnie stosowaną przyprawą w wielu częściach Europy. Na Bliskim Wschodzie nazywany jest: "za'tar" i często mylony jest właśnie z oregano. Uprawiany jest także w Stanach zjednoczonych , Anglii, Europie Środkowej Indiach.

Majeranek ma ziołowy zapach i delikatny słodki aromat tymianku i bazylii. Majeranek zawiera od 0,3% do 1% olejku eterycznego, głównie monoterpenów. Zawiera wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, witaminę A, witaminę C, niacynę.

Napar z majeranku pomaga łagodzić przykre objawy kaszlu, skutecznie rozgrzewa organizm oraz działa przeciwzapalnie.

Picie naparu z majeranku zaleca się również w leczeniu:chorób serca i stawów,chorób układu krążenia,zaburzeń nerwowych,ataków bólu głowy.

Do jakich potraw używa się majeranek?

Majeranek należy do najczęściej stosowanych przypraw. Jest niezastąpionym dodatkiem do sosów oraz sałatek. Stanowi stały składnik niektórych zup: grochowej, fasolowej, kartoflanej, żuru, węgorzowej oraz flaków i kołdunów. Innym zastosowaniem majeranku jest przyprawianie farszu pieczonej kaczki czy gęsi.

Kiedy dodaje się majeranek do potraw?

Najlepiej dodawać go do zup pod koniec gotowania. I można zrobić to w dużej ilości, oczywiście bez przesady, ale łyżkę do garnka z żurkiem lub barszczem białym wsypuję śmiało. Do suszenia zbierane są pędy z kwiatostanami, jednak kwiatostany są już dużo mniej aromatyczne, niż listki majeranku.