Kakao Ceremonialne Kaletki duże 3 cm 100 g - Dominicana San Cristóbal - Cho

Opis

Aromatyczne kakao (miazga kakaowa, pasta kakao) w formie dużych kaletek prosto z Dominikany z prowincji San Cristobal. W smaku jest lekko wytrawne z ciepłym posmakiem palonej kawy.

Kaletka: 3 cmCo to jest kakao ceremonialne?

Kakao ceremonialne to 100% naturalna pasta lub miazga kakaowa, nie odtłuszczona i nie zawierająca konserwantów, dodatków smakowych oraz glutenu, inaczej mówiąc to zmielone wysokiej jakości ziarna kakao w postaci bloków lub bryłek. Kakao ceremonialne nadaje się do codziennego spożycia. Można dodawać go do serów, sałatek i deserów. Wytrawne gatunki pasują do wina i likierów. Surowe kakao ceremonialne to takie, którego proces produkcji przebiegał poniżej 42-45°C, a ziarna nie zostały uprażone. Ważne jest, aby podczas fermentacji ziaren zachować taką samą temperaturę.

Sposób przygotowania kakaoKakao w kaletkach to podstawa w kuchni gospodyni. Idealne do wypieków, do tworzenia domowej czekolady, pralin, trufli. Nadaje się także w formie napoju kakaowego. Do przygotowania napoju kakaowego potrzebujesz blender. Dzienna dawka kakao wynosi około 10-20 gramów, okazjonalnie można zwiększyć do 50 g.

Około 10-20 g pokruszonego kakao wymieszać z wodą lub mlekiem roślinnym (250 ml), można dodać przyprawy (np. chili, wanilia, cynamon*, kardamon). Dosłodzić miodem lub innym słodzikiem. Istnieje kilka metod przygotowania kakao, warto wypróbować każdą z metod, aby dostosować sposób do własnych preferencji.

Metoda I (najszybsza): kakao zmiksować z wodą lub mlekiem (letnie lub gorące) za pomocą blendera, przez około minutę. Kakao przygotowane w ten sposób ma jedwabistą konsystencję i smak zbliżony do mlecznej czekolady.

Metoda II: kakao rozpuścić w garnku z gorącą wodą o temperaturze 80-90 stopni, nie doprowadzić do zagotowania się mikstury. Zbyt wysoka temperatura wpłynie na właściwości i smak napoju. Kakao będzie bardziej gęste i intensywniejsze w smaku względem poprzedniej metody. Właśnie w ten sposób przygotowuje się kakao podczas ceremonii.

Metoda III: wodę lub mleko gotować z kakao około 5 minut. Na końcu dodać przyprawy i miód.

Metoda IV: wodę lub mleko z kakao gotować przez około pół godziny. Na końcu dodać przyprawy i miód. Metoda pozwoli na wyciągnięcie z ziaren maksimum smaku kosztem witamin, których część przepadnie w wyniku długiego gotowania.

Kakao idealnie nadaje się do codziennego spożycia, jak i ceremonii kakao.*cynamon dodawać na końcuSkładniki100% kakaoWartość odżywcza w 100 gWartość odżywcza: 608 kcalTłuszcz: 52 g- w tym kwasy tłuszczowe nasycone 33,5 gWęglowodany: 8,5 gCukier: 0,3 gBiałko: 11,1 gSól: 0.0 gInformacje dodatkoweProdukt przechowywać w suchym miejscu z dala od promieni słonecznych. Produkt nie zawiera alergenów. Kraj pochodzenia: Dominikana.

Masa netto: 100 g