Barwnik Spożywczy W Żelu - 35g - Zieleń Miętowa

Opis

BARWNIK SPOŻYWCZY W ŻELU 35gFood Colourskolor: zieleń miętowaŁatwe w aplikacji barwniki spożywcze w żelu, dzięki dużej mocy barwnej, pozwalają uzyskać intensywne i żywe kolory nawet w małych aplikacjach.

Żel równomiernie wrabia się w masę, nie wprowadzając dodatkowo wody.

Dlatego nadaje się do wszystkich zastosowań, również barwienia lukrów, polew i marcepanu.

Główne przeznaczenie:Marcepan, Masy Cukrowe i Solne, Śmietana (w tym kremy niskotłuszczowe), Karmelki. Lukry, Styl Angielski.

Ponadto: aplikacje wodnorozpuszczalne - ciasta, dżemy, galaretki, lody, napoje i alkohole.

Zalety barwników w Żelu:Łatwość wrabiania w masy cukiernicze dzięki niskiej zawartości wody,Postać pasty ułatwia dozowanie i zmniejsza możliwość rozlania czy rozsypania barwnika,Duża wydajność z 35 gramowej tubki dzięki podwyższonej koncentracji barwników,Uniwersalne i łatwe stosowanie, doskonałe dla pojedynczych tortów i dekoracji,Bogata oferta kolorów podstawowych, plus możliwość dowolnego ich łączenia.

Dozowanie:Zaczynać dozowanie od jak najmniejszej ilości barwnika.

Powoli zwiększając dozy do uzyskania pożądanego koloru, a warunkach domowych, polecamy dozowanie wykałaczką.

Przyjmujemy dozowanie barwników w Żelu na poziomie 1-3 grama na 1 kilogram masy. Dla uzyskania delikatnych odcieni wystarczą mniejsze dozy (nawet od 0,1g/kg), dla silniejszych wybarwień można dodać więcej barwnika (do 20 g/kg). W przypadku przedozowania, barwnik może migrować oraz upłynnić marcepan i masę cukrową.

Informacje techniczne:Barwniki w żelu, można z sobą mieszać.

Barwniki oparte są na syropie glukozowo cukrowym, zawierając minimalna ilość wody (od 2% do 10% zależnie od koloru), co w ograniczonym stopniu, umożliwia po emulgacji barwienie tłuszczy.waga 35gTOWAR NOWY ORYGINALNIE ZAPAKOWANYkraj pochodzenia Polska