CZEKOLADA KUWERTURA deserowa 55% Lubeca 100g

Opis

CZEKOLADA KUWERTURAPASTYLKI deserowa 55%producent: Lubeca gMBhwaga 100g +/- 1gWysokiej jakości niemiecka czekolada deserowa, wyprodukowana z ziaren kakao pochodzących z Wybrzeża Kości Słoniowej.

Wytwarzana jest w postaci niedużych dropsów dzięki czemu po podgrzaniu, łatwo możemy uzyskać postać płynną.

Idealnie nadaje się do tworzenia past, nadzień, musów, pralin oraz przy tworzeniu dekoracji.

W połączeniu z mlekiem stanowi fantastyczny napój czekoladowy o niepowtarzalnym smaku i aromacie.

Czekolada Lubeca posiada status kuwertury czekoladowej co oznacza, iż zawiera więcej masła kakaowego (min. 32-39%),co w połączeniu z obróbką termiczną nadaje to kuwerturze połysk, łagodny i długo utrzymujący się smak oraz charakterystyczny trzask przy łamaniu.

Do prawidłowego wyrabiania pralin, tabliczek czekolady itp. konieczne jest temperowanie, które nadaje czekoladzie lśniący wygląd i odpowiednią twardość.skład: miazga kakaowa, cukier, masło kakaowe, emulgator: ( E322 lecytyna sojowa), ekstrakt wanilii / kakao: 55% minimum.

Może zawierać śladowe ilości orzechów laskowych i innych orzechów oraz MLEKA.

Czekolada ciemna Wybrzeże Kości Słoniowej 55%.

WARTOŚĆ ODŻYWCZA : na 100 g produktuWartość energetyczna: 2323kJ/558 kcalTłuszcz: 35gWęglowodany: 49g (w tym cukry: 44g)Białko: 5,9gSól: 0gTemperatura rozpuszczania: 45°CTemperatura krystalizacji: 27°CTemperatura do pracy: 28,5 - 32°CCzekolada jest rozważana z dużego 10kg opakowania. Pakowana jest w chroniący przed działaniem światła, tzw. doypack ze struną. (niewykorzystaną posypkę można zamknąć do ponownego użycia).

Przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (4-20 st. C)Wyprodukowano w Niemczech.